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RESULTATS BIOPATHOLOGIQUES DE TRANSPORT DE PECHES DE FORLI (ITALIE) A COLOGNE (REPUBLIQUE FEDERALE D'ALLEMAGNE) EN CONTENEURS ISOTHERMES.

[In Italian. / En italien.]

Auteurs : CIMINO A., BRIGATI S.

Type d'article : Article

Résumé

LE TRANSPORT DANS DEUX CONTENEURS IDENTIQUES, L'UN ISOTHERME, L'AUTRE REFRIGERANT, A ETE EFFECTUE ENTRE FORLI ET COLOGNE EN UN TEMPS TOTAL DE 48 H. LORS DU DECHARGEMENT ON A TROUVE QUE LES FRUITS ETAIENT EN BON ETAT PHYSIOLOGIQUE ET SANITAIRE, MAIS L'ELEVATION PROGRESSIVE DE LA TEMPERATURE ENREGISTREE A L'INTERIEUR DU CONTENEUR ISOTHERME LIMITE L'UTILISATION POSSIBLE DE CETTE METHODE AUTREMENT QUE POUR DE BREVES PERIODES (20 A 24 H).

Détails

  • Titre original : [In Italian. / En italien.]
  • Identifiant de la fiche : 1983-1971
  • Langues : Italien
  • Source : Not. CRIOF - vol. 10 - n. 1-2
  • Date d'édition : 1982
  • Document disponible en consultation à la bibliothèque du siège de l'IIF uniquement.

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