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SITUATION DE L'INDUSTRIE ALIMENTAIRE AUX ETATS-UNIS : ALIMENTS CONGELES.

STATE OF THE FOOD INDUSTRY IN THE USA: FROZEN FOODS.

Type d'article : Article

Résumé

LE TONNAGE D'ALIMENTS CONGELES A DIMINUE EN 1981. LE TONNAGE DES ALIMENTS ETHNIQUES, DU JUS DE POMME ET DES LEGUMES CONGELES, EN PARTICULIER DES POMMES DE TERRE A AUGMENTE. DEUX GRANDES SOCIETES SE SONT INTERESSEES AUX PRODUITS DE LA MER CONGELES. LES FABRICANTS SONT OPTIMISTES POUR L'AVENIR, LES SUPERMARCHES LE SONT MOINS. LEURS PROBLEMES SONT DUS AUX NOUVEAUX PRODUITS ET AU COUT DE L'ENERGIE ET DE LA DISTRIBUTION. C.R.F.

Détails

  • Titre original : STATE OF THE FOOD INDUSTRY IN THE USA: FROZEN FOODS.
  • Identifiant de la fiche : 1983-0806
  • Langues : Anglais
  • Sujet : Chiffres, économie
  • Date d'édition : 1982
  • Source : Source : Food Eng.
    vol. 54; n. 8; 1982.08; 74; 76-77; 2 fig.
  • Document disponible en consultation à la bibliothèque du siège de l'IIF uniquement.

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