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Statut et perspectives de l'industrie des produits alimentaires congelés en Chine.

[In Chinese. / En chinois.]

Auteurs : CAO D., YANG X.

Type d'article : Article

Résumé

On donne une définition et une classification des produits alimentaires congelés. On analyse l'évolution mondiale actuelle des produits congelés ainsi que le statut et les problèmes de l'industrie des produits alimentaires congelés en Chine (production, entreposage et vente). On présente les degrés de développement et les perspectives pour l'industrie chinoise des produits congelés.

Détails

  • Titre original : [In Chinese. / En chinois.]
  • Identifiant de la fiche : 1993-1148
  • Langues : Chinois
  • Sujet : Chiffres, économie
  • Source : Journal of Refrigeration - n. 2
  • Date d'édition : 1992
  • Document disponible en consultation à la bibliothèque du siège de l'IIF uniquement.

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