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Survie des phages de Salmonella Enteritidis de type 30 sur des amandes inoculées entreposées à -20, 4, 23 et 35 °C.

Survival of Salmonella Enteritidis phage type 30 on inoculated almonds stored at -20, 4, 23 and 35°C.

Auteurs : UESUGI A. R., DANYLUK M. D., HARRIS L. J.

Type d'article : Article

Détails

  • Titre original : Survival of Salmonella Enteritidis phage type 30 on inoculated almonds stored at -20, 4, 23 and 35°C.
  • Identifiant de la fiche : 2006-2983
  • Langues : Anglais
  • Source : Journal of Food Protection - vol. 69 - n. 8
  • Date d'édition : 08/2006

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