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Système de préparation des commandes à basse température.

[In Japanese. / En japonais.]

Auteurs : FUKUNAGA Y.

Type d'article : Article

Résumé

Avec ce système à basse température, on peut retirer directement de l'entrepôt frigorifique les denrées réfrigérées à travers un rideau d'air lors de la préparation des commandes. Contrairement aux systèmes classiques, où cette activité s'effectuait à 18 deg C, ce système permet d'améliorer considérablement la fraîcheur des produits et d'augmenter notablement la productivité.

Détails

  • Titre original : [In Japanese. / En japonais.]
  • Identifiant de la fiche : 1993-1485
  • Langues : Japonais
  • Source : Refrigeration - vol. 67 - n. 779
  • Date d'édition : 09/1992
  • Document disponible en consultation à la bibliothèque du siège de l'IIF uniquement.

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