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TAUX DE TRANSMISSION D'OXYGENE D'UN LAMINE PLASTIQUE POUR L'EMBALLAGE DU FROMAGE.

OXYGEN TRANSMISSION RATES OF A PLASTIC LAMINATE FOR WRAPPING CHEESE.

Auteurs : HOLLAND R. V., SANTANGELO R. A.

Type d'article : Article

Résumé

ON A MESURE LES TAUX DE TRANSMISSION D'OXYGENE D'UNE PELLICULE D'EMBALLAGE EN PLACANT LA PELLICULE D'UN COTE OU DE L'AUTRE D'UNE PELLICULE DETECTRICE PHOTOSENSIBLE. L'OXYGENE ATMOSPHERIQUE DIFFUSE A TRAVERS LES PELLICULES D'ESSAI ET REAGIT AVEC LES COMPOSANTS DE LA PELLICULE DETECTRICE. LE TAUX DE DIFFUSION EST MESURE PAR LA PERTE D'ABSORBANCE DE LA PELLICULE DETECTRICE APRES ECLAIRAGE. ON A NOTE QUELQUES DISCORDANCES DANS LA VARIATION DE L'HUMIDITE RELATIVE DE L'AIR ET L'ON RECOMMANDE DES MODIFICATIONS TELLES QUE LA CONCENTRATION DE DIMETHYLANTHRACENE DANS LA PELLICULE DETECTRICE. G.R.S.

Détails

  • Titre original : OXYGEN TRANSMISSION RATES OF A PLASTIC LAMINATE FOR WRAPPING CHEESE.
  • Identifiant de la fiche : 1987-0752
  • Langues : Anglais
  • Source : CSIRO Food Res. Q. - vol. 46 - n. 1
  • Date d'édition : 1986
  • Document disponible en consultation à la bibliothèque du siège de l'IIF uniquement.

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