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Tendances dans la production de produits surgelés.

[In Russian. / En russe.]

Auteurs : GINDLIN I. M., DANILIN V. I.

Type d'article : Article

Résumé

On présente les résultats d'une revue historique et statistique de la production de produits surgelés et de crème glacée dans les pays de la Communauté Européenne et le Japon depuis 1960 et surtout pour la période 1986-1991. L'analyse est effectuée pour différents produits : fruits, légumes, viandes, volailles, poissons et produits de la mer, plats préparés, crème glacée, etc.

Détails

  • Titre original : [In Russian. / En russe.]
  • Identifiant de la fiche : 1993-1709
  • Langues : Russe
  • Sujet : Chiffres, économie
  • Source : Kholodilnaya Tekhnika - n. 1
  • Date d'édition : 1992
  • Document disponible en consultation à la bibliothèque du siège de l'IIF uniquement.

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