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Une "substance d'essai de Karlsruhe" modifiée pour l'essai des compartiments basse température dans les réfrigérateurs.

[In German. / En allemand.]

Auteurs : MERTZ K., OELLRICH L. R.

Type d'article : Article

Résumé

Conserver des aliments au-dessous de 5 deg C peut provoquer localement une température inférieure à -1 deg C. La "substance d'essai de Karlsruhe" gèle à cette température. On propose une substance modifiée avec un point de congélation plus bas par addition de sel. On discute les différences avec la substance "classique".

Détails

  • Titre original : [In German. / En allemand.]
  • Identifiant de la fiche : 1993-1416
  • Langues : Allemand
  • Source : Klima Kälte Heiz. - vol. 20 - n. 9
  • Date d'édition : 09/1992
  • Document disponible en consultation à la bibliothèque du siège de l'IIF uniquement.

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