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Une solution au problème mondial de gaspillage des denrées alimentaires : l'augmentation du nombre d'emballages et l'amélioration de leur qualité.

More and better packaging: a solution to world food waste.

Auteurs : ROBSON N. C.

Type d'article : Article de périodique

Résumé

The author reminds that back in 1977, FAO carried out a survey of postharvest crop losses in developing countries. The survey produced convincing evidence of postharvest waste. The average losses of durables, the category least susceptible to damage, ranged from 10 to 26%. One report recorded 50% losses arising from insect damage to food grains. The figures for fruit and vegetables varied enormously between types of produce, as expected, but ranged from 18 to 33%. For roots and tubers, the range was 12 to 26%.

Détails

  • Titre original : More and better packaging: a solution to world food waste.
  • Identifiant de la fiche : 1998-1675
  • Langues : Anglais
  • Sujet : Pays en développement
  • Source : Packag. Action - n. 5
  • Date d'édition : 04/1997
  • Document disponible en consultation à la bibliothèque du siège de l'IIF uniquement.

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