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Document IIF

Variations de température au cours de l'expédition de produits frais par navire réfrigéré.

Temperature variability during refrigerated vessel shipment of fresh produce.

Auteurs : AMOS N., TANNER D.

Résumé

The work measured delivery air temperatures intensively across the width of a deck and beneath pallets within the deck. Within pallet temperatures were measured across all pallets in a deck establishing spatial temperature patterns within the deck. Return air temperatures were measured across the top of pallets and across the width of the return air grill.

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Détails

  • Titre original : Temperature variability during refrigerated vessel shipment of fresh produce.
  • Identifiant de la fiche : 2004-2494
  • Langues : Anglais
  • Source : 21st IIR International Congress of Refrigeration: Serving the Needs of Mankind.
  • Date d'édition : 17/08/2003

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