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Document IIF

Static magnetic field-assisted impregnation freezing improves crayfish quality: Insights into water mobility and ice crystal morphology.

• Auteurs : LI Q., LU Y., LU J., CAI Z., ZHOU B., LIN L., MIAO W., ZHENG B., XUE C.
• Date d'édition : 06/2026
• Langues : Anglais
• Source : International Journal of Refrigeration - Revue Internationale du Froid - vol. 186
• Formats : PDF

Document IIF

Effects of freezing temperature and frozen storage on the biochemical and physical properties of Procambarus clarkii/

Les effets de la température de congélation et du stockage à l’état congelé sur les propriétés physiques et biochimiques de la Procambarus clarkii.

• Auteurs : SHI L., XIONG G., DING A., et al.
• Date d'édition : 07/2018
• Langues : Anglais
• Source : International Journal of Refrigeration - Revue Internationale du Froid - vol. 91
• Formats : PDF

Document IIF

Live crayfish to distant markets.

Transport des langoustes vivantes.

• Auteurs : SIM L.
• Date d'édition : 15/11/1993
• Langues : Anglais
• Source : Cold Chain Refrigeration Equipment by Design.
• Formats : PDF