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Document IIF
INFLUENCE OF COLD STORAGE ON THE CRYOSCOPIC TEMPERATURE OF SOME FRUIT SPECIES.
INFLUENCE DE L'ENTREPOSAGE FRIGORIFIQUE SUR LA TEMPERATURE CRYOSCOPIQUE DE CERTAINES VARIETES DE FRUITS.
THE QUALITY OF UNCANNED HAM AS INFLUENCED BY LONG-TERM STORAGE AT CRYOSCOPIC TEMPERATURE.
INFLUENCE DE L'ENTREPOSAGE A LONG TERME A LA TEMPERATURE CRYOSCOPIQUE SUR LA QUALITE DES JAMBONS NON APPERTISES.
Etude sur les conditions de température dans les modes de transport utilisés pour les fruits et légumes.
[In Russian. / En russe.]
Mesure de la vitesse de refroidissement et optimisation du système d'un dispositif Cryotop.
[In Chinese. / En chinois.]
A SIMPLIFIED MATHEMATICAL MODEL FOR FREEZING TIME CALCULATION IN PLATE FREEZERS.
UN MODELE MATHEMATIQUE SIMPLIFIE PUOR LE CALCUL DU TEMPS DE CONGELATION DANS DES CONGELATEURS A PLAQUES.
Analyse du coefficient de transfert de chaleur dans le procédé de congélation Cryotop.
Veille sectorielle
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La cryo-microscopie électronique remporte le Prix Nobel de chimie 2017
En octobre 2017, Jacques Dubochet (Suisse), Joachim Frank (États-Unis) et Richard Henderson (Royaume-Uni) ont reçu le prix Nobel de chimie pour leurs découvertes sur la cryo-microscopie électronique (Cryo-EM).
Visualisation de protéines artificielles grâce à la cryomicroscopie électronique
Une équipe de chercheurs parvient à visualiser la structure atomique de peptoïdes.
Actualités de l'IIF
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23 pays unis pour faire progresser la cryogénie : retour sur l’édition 2025 de la Conférence IIF sur la cryogénie
Rassemblant 138 participants venus de 23 pays, la 18e Conférence de l’IIF sur la cryogénie a été un événement réussi qui a mis en lumière les dernières avancées en matière de technologies et...
Encyclopédie du Froid
Cryogénie dans l’industrie pharmaceutique : conception de médicaments et amélioration de leur biodisponibilité
Les activités de recherche dans l’industrie pharmaceutique se concentrent principalement sur la formulation de nouveaux médicaments, capables de susciter la réponse souhaitée lors de...
