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Document IIF
Use of onion extract to prevent enzymatic browning of frozen Agaricus bisporus mushrooms.
Utilisation de l'extrait d'oignon pour prévenir le brunissement enzymatique des champignons Agaricus bisporus congelés.
High-CO2 controlled atmospheres reduce decay incidence in Thompson Seedless and Red Globe table grapes.
Réduction de la détérioration des raisins de table Thompson Seedless et Red Globe grâce aux atmosphères contrôlées à teneur élevée en CO2.
The effect of organic acid treatments on the melanosis inhibition and shelf life in shrimp (Penaeus japonicus).
Impact des traitements à l'acide organique sur l'inhibition de la mélanose et sur la durée de conservation des crevettes (Penaeus japonicus).
Nouveaux diffuseurs plastiques du SO2 pour la conservation frigorifique du raisin de table.
INFLUENCE OF VARIOUS TREATMENTS AND BLANCHING ON THE QUALITY OF FROZEN MUSHROOM.
INFLUENCE DE DIVERS TRAITEMENTS ET DU BLANCHIMENT SUR LA QUALITE DES CHAMPIGNONS CONGELES.
FROZEN STORAGE BEHAVIOUR OF SQUID (LOLIGO VULGARIS).
COMPORTEMENT DE CALMAR COMMUN (LOLIGO VULGARIS) A L'ENTREPOSAGE A L'ETAT CONGELE.
Refrigeration technology of litchi after harvest.
La technologie de réfrigération des litchis après récolte.
