Résultats de recherche

Document IIF

An approach for quantitative analysis of pore size distribution of silica gel using atomic force microscopy.

Approche pour l’analyse quantitative de la distribution de la taille des pores du gel de silice en utilisant la microscopie à force atomique.

• Auteurs : PALASH M. L., MITRA S., HARISH S., et al.
• Date d'édition : 09/2019
• Langues : Anglais
• Mots-clés : Surface poreuse, Gel de silice, Mesure, Adsorption, Microscopie, Experimentation
• Source : International Journal of Refrigeration - Revue Internationale du Froid - vol. 105
• Formats : PDF

Document IIF

A discriminating microscopy technique for the measurement of ice crystals and air bubbles size distribution in sorbets.

Une technique de microscopie discriminante pour la mesure de la distribution de la taille des cristaux de glace et des bulles d'air dans des sorbets.

• Auteurs : HERNANDEZ O., NDOYE F., BENKHELIFA H., et al.
• Date d'édition : 16/08/2015
• Langues : Anglais
• Mots-clés : Glace, Bulle, Mesure, Air, Sorbet, Microscopie, Cristal, Congélation
• Source : Proceedings of the 24th IIR International Congress of Refrigeration: Yokohama, Japan, August 16-22, 2015.
• Formats : PDF

Observation and measurement of ice morphology in foods: a review.

Observation et mesurage de la morphologie de la glace dans les aliments : une synthèse.

• Auteurs : PÉREZ-BERMÚDEZ I., CASTILLO-SUERO A., CORTÉS-INOSTROZA A., JELDREZ C., DANTAS A., HERNÁNDEZ E., ORELLANA-PALMA P., PETZOLD G.
• Date d'édition : 11/2023
• Langues : Anglais
• Mots-clés : Synthèse, Congélation, Produit congelé, Cristallisation, Cristal, Glace, Microscopie, Microscopie électronique, Experimentation, Pate, Crème glacée, Thon
• Source : Foods - vol. 12 - 21
• Formats : PDF

Document IIF

Measurement on nano scale by scanning probe microscope for obtaining real ice adhesion force.

Mesures à l'échelle nano grâce à un microscope à sonde locale pour obtenir la force d'adhérence réelle de la glace.

• Auteurs : MATSUMOTO K., KOSHIZUKA M., HONDA M., et al.
• Date d'édition : 05/2014
• Langues : Anglais
• Mots-clés : Glace, Mesure, Adhésion, Microscopie
• Source : International Journal of Refrigeration - Revue Internationale du Froid - vol. 41
• Formats : PDF

Document IIF

Low conductive thermal insulation pad with high mechanical stiffness.

Plaque d’isolation thermique à faible conductivité et à haute rigidité mécanique.

• Auteurs : HANZELKA P., DUPAK L., KRUTIL V., KRZYZANEK V., SKOUPY R., SRNKA A., VLCEK I., URBAN P.
• Date d'édition : 12/2021
• Langues : Anglais
• Mots-clés : Cryogénie, Isolation, Microscopie, Conduction, Experimentation
• Source : International Journal of Refrigeration - Revue Internationale du Froid - vol. 132
• Formats : PDF

Document IIF

Observations of proliferation and division of frozen-thawed mesenchymal stem cells (MSCs) using a time-lapse cinemicroscopy.

Observations de la prolifération et de la division des cellules souches mésenchymateuses (CSM) congelées-décongelées à l’aide d’un vidéomicroscope à séquençage.

• Auteurs : SUMIDA S., KITAMURA T., KAIHOU T., et al.
• Date d'édition : 15/05/2017
• Langues : Anglais
• Mots-clés : Cellule, Tissu, Microscopie, Cryoconservation, Congélation-décongélation
• Source : Cryogenics 2017. Proceedings of the 14^th IIR International Conference: Dresden, Germany, Mai 15-19, 2017.
• Formats : PDF

Document IIF

Active control of ice adhesion force to copper surface by varying surfactant concentrations.

Contrôle actif de la force d’adhérence de la glace sur une surface en cuivre en faisant varier les concentrations des tensioactifs.

• Auteurs : MATSUMOTO K., MINAMIYA K., KUBOTA H.
• Date d'édition : 04/2017
• Langues : Anglais
• Mots-clés : Surfactant, Glace, Cuivre, Mesure, Adsorption, Adhésion, Microscopie
• Source : International Journal of Refrigeration - Revue Internationale du Froid - vol. 76
• Formats : PDF

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Study on the growth process of HCFC141b hydrate in isobaric system by a macroscopic kinetic model.

Étude du processus de croissance d'un hydrate d' HCFC141b dans un système isobarique grâce à un modèle cinétique macroscopique.

• Auteurs : KARAMODDIN M., VARAMINIAN F.
• Date d'édition : 08/2014
• Langues : Anglais
• Mots-clés : Gaz, R141b, Propriété thermodynamique, Microscopie, Hydrate, Croissance
• Source : International Journal of Refrigeration - Revue Internationale du Froid - vol. 44
• Formats : PDF

Document IIF

Particle size distribution in ice slurry systems: setup and analysis.

Distribution de la taille des particules dans les systèmes à coulis de glace: configuration et analyse.

• Auteurs : KOFFLER M., SCHAAF J., KAUFFELD M.
• Date d'édition : 16/08/2015
• Langues : Anglais
• Mots-clés : Coulis de glace, Glace, Particule, Microscopie, Experimentation, Distribution
• Source : Proceedings of the 24th IIR International Congress of Refrigeration: Yokohama, Japan, August 16-22, 2015.
• Formats : PDF

Document IIF

Measurements of correct ice adhesion forces to metal test plates in nano-scale by using SPM.

Mesures nanométriques des forces d'adhésion correctes de glace aux plaques d'essai métalliques en utilisant un microscope à sonde à balayage (SPM).

• Auteurs : MATSUMOTO K., HONDA M., MINAMIYA K., et al.
• Date d'édition : 06/2016
• Langues : Anglais
• Mots-clés : Glace, Métal, Mesure, Adhésion, Microscopie, État de surface
• Source : International Journal of Refrigeration - Revue Internationale du Froid - vol. 66
• Formats : PDF

Preparation and encapsulation performance of Al2O3-SiO2-B2O3 glass-ceramic for high temperature thermal storage.

Performance de préparation et d’encapsulation de vitrocéramique Al2O3/SiO2-B2O3 pour une accumulation de chaleur à haute température.

• Auteurs : LI R., ZHU J., ZHOU W., et al.
• Date d'édition : 05/01/2017
• Langues : Anglais
• Mots-clés : Céramique, Capsule, Alumine, Microscopie, Corrosion, Stockage d'énergie thermique
• Source : Applied Thermal Engineering - vol. 110

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Effect of gap-junctional cell-to-cell communication on intracellular ice propagation and consequent cell viability.

Effet de la communication cellule à cellule de l'écart de jonction sur la propagation de la glace intracellulaire et sur la viabilité cellulaire correspondante.

• Auteurs : FUKUNAGA T., KUBO H., KURATA K., et al.
• Date d'édition : 16/08/2015
• Langues : Anglais
• Mots-clés : Cellule, Survie, Microscopie, Glace intracellulaire, Congélation-décongélation, Congélation
• Source : Proceedings of the 24th IIR International Congress of Refrigeration: Yokohama, Japan, August 16-22, 2015.
• Formats : PDF

Document IIF

Design and testing of low temperature part of an UHV–SPM microscope.

Conception et essais concernant la partie basse température d'un microscope à balayage à taux de vide ultra élevé.

• Auteurs : FROLEC J., VONKA J., HANZELKA P., et al.
• Date d'édition : 07/04/2014
• Langues : Anglais
• Mots-clés : Basse température, Hélium liquide, Vide, Conception, Microscopie, Essai
• Source : Cryogenics 2014. Proceedings of the 13^th IIR International Conference: Prague, Czech Republic, April 7-11, 2014.
• Formats : PDF

An approach for quantitative analysis of pore size distribution of silica gel using atomic force microscopy.

Approche pour l'analyse quantitative de la distribution de la taille des pores du gel de silice en utilisant la microscopie à force atomique.

• Auteurs : PALASH M. L., MITRA S., HARISH S., et al.
• Date d'édition : 07/08/2017
• Langues : Anglais
• Source : International sorption heat pump conference, ISHPC 2017, Tokyo august 7-10.

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Investigating the evolution of the microstructure of stored chicken breast at different superchilling conditions using X-Ray micro-computed tomography.

Étude de l’évolution de la microstructure du blanc de poulet entreposé dans différentes conditions de superréfrigération à l’aide de la microtomographie à rayons X. 

• Auteurs : EL ABDI N., ALVAREZ G., NDOYE F. T.
• Date d'édition : 21/08/2023
• Langues : Anglais
• Mots-clés : Poulet, Superréfrigération, Imagerie, Microscopie, Durée de conservation, Congélateur, Experimentation
• Source : Proceedings of the 26^th IIR International Congress of Refrigeration: Paris , France, August 21-25, 2023.
• Formats : PDF

Visualisation de protéines artificielles grâce à la cryomicroscopie électronique

Une équipe de chercheurs parvient à visualiser la structure atomique de peptoïdes.

• Date de publication : 30/12/2019

La cryo-microscopie électronique remporte le Prix Nobel de chimie 2017

En octobre 2017, Jacques Dubochet (Suisse), Joachim Frank (États-Unis) et Richard Henderson (Royaume-Uni) ont reçu le prix Nobel de chimie pour leurs découvertes sur la cryo-microscopie électronique (Cryo-EM).

• Date de publication : 18/12/2017

Magnetic Resonance Imagery (MRI) for early diagnosis of Alzheimer’s disease

A microscopic Magnetic Resonance Imagery (MRI) protocol designed at CEA-I²BM enables high-resolution visualization of amyloid plaques, associated with Alzheimer’s disease, 15-20 years before the first signs of dementia and memory loss appear.

• Date de publication : 28/11/2012

Air paths inside fruit

Microscopically small structures inside pears and apples allow them to "breathe". Researchers at the Catholic University of Leuven and the European Synchrotron Radiation Facility (ESRF) have visualized these pathways for the first time, therefore...

• Date de publication : 25/10/2008

Simplifier la conservation à très basse température de tissus utilisés en ophtalmologie

Des chercheurs ont comparé les effets de la conservation à -28 °C (congélateur standard) et à -80 °C sur la membrane amniotique humaine, couramment utilisée en chirurgie...

• Date de publication : 30/05/2022
• Sujets : Technologie

Les bénéfices de l'impression 3D dans le froid et le conditionnement d'air

Les différentes applications de l'impression 3D dans le domaine du froid et du conditionnement d'air mettent en évidence d'énormes avantages potentiels en termes d'efficacité énergétique et de minimisation des...

• Date de publication : 27/05/2020
• Sujets : Technologie

Un rayon laser capable de refroidir les liquides

Dans une étude publiée dans PNAS, une équipe de l'Université de Washington a étudié comment un laser peut refroidir de l'eau dans des conditions réelles.

• Date de publication : 17/05/2016

Toujours plus près du zéro absolu (en anglais)

Des chercheurs du NIST ont refroidi un objet mécanique au-delà de la «limite quantique».

• Date de publication : 29/06/2017

Le marché des services et équipements de lyophilisation (en anglais)

Selon une récente étude de Transparency Market Research, le marché mondial des services et équipements de lyophilisation s'élevait à 2,73 milliards de dollars américains en 2013.

• Date de publication : 26/11/2014

News from IIR members: Nestlé

Nestlé is conducting unique research with the Institute for Snow and Avalanche Research in Switzerland (SLF) with a view to identifying the main mechanisms that alter the texture and structure of ice cream.

• Date de publication : 25/06/2012

Comment publier un article dans la RIF

Vous avez quelque chose d'innovant à dire sur le froid ? Découvrez comment publier un article dans la Revue Internationale du Froid de l'IIF (RIF).

• Date de publication : 29/09/2015

Cryogénie dans l’industrie pharmaceutique : conception de médicaments et amélioration de leur biodisponibilité

Les activités de recherche dans l’industrie pharmaceutique se concentrent principalement sur la formulation de nouveaux médicaments, capables de susciter la réponse souhaitée lors de...

• Dernière mise à jour : 10/03/2023
• Langues : Français, Anglais
• Thèmes : Lyophilisation dans le domaine biologique et médical, Cryobiologie, cryomédecine : généralités

Cryogénie alimentaire : applications de l’azote liquide

L'adoption de procédés cryogéniques dans l'industrie agroalimentaire repose principalement sur l'azote liquide, qui est l’alternative de prédilection aux techniques de froid...

• Dernière mise à jour : 07/11/2023
• Langues : Français, Anglais
• Thèmes : Congélation des aliments

Crèmes glacées : fabrication, impact environnemental et données économiques

D'un point de vue physico-chimique, la crème glacée est un mélange multiphasique congelé complexe. Le processus de fabrication comprend plusieurs étapes de congélation qui sont...

• Dernière mise à jour : 30/06/2023
• Langues : Français, Anglais
• Thèmes : Crèmes glacées