Résultats de recherche

Influence des différentes températures d’entreposage sur le taux de respiration et la qualité des fraises.

[In Chinese. / En chinois.]
- Auteurs : YAN C., LIU S., JIA L., et al.
- Date d'édition : 10/2015
- Langues : Chinois
- Mots-clés : Fraise, Chaleur de respiration, Température, Qualité, Experimentation, Entreposage frigorifique
- Source : Journal of Refrigeration - vol. 36 - n. 165
- Formats : PDF
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Experimental characterization of heat transfer in a pallet of cheese.

Caractérisation expérimentale du transfert de chaleur dans une palette de fromage.
- Auteurs : PHAM A. T., MOUREH J., FLICK D.
- Date d'édition : 06/04/2018
- Langues : Anglais
- Mots-clés : Chaleur de respiration, Palette, Corrélation, Transfert de chaleur, Température, Experimentation, Fromage
- Source : 5^thIIR International Conference on Sustainability and the Cold Chain. Proceedings: Beijing, Chine, 6-8 avril 2018
- Formats : PDF
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Saving energy using RQ-based dynamic controlled atmosphere storage of blueberry fruit.

Réalisation d’économies d’énergie lors de l’entreposage des myrtilles à l’aide d’un système sous atmosphère contrôlée dynamique s’appuyant sur le quotient respiratoire du fruit.
- Auteurs : VERLINDEN B. E., BESSEMANS N., VERBOVEN P., NICOLAI B. M.
- Date d'édition : 21/08/2023
- Langues : Anglais
- Mots-clés : Entreposage frigorifique, Atmosphère contrôlée, Myrtille, Efficacité énergétique, Économie d'energie, Experimentation, Oxygène, Chaleur de respiration
- Source : Proceedings of the 26^th IIR International Congress of Refrigeration: Paris , France, August 21-25, 2023.
- Formats : PDF
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CFD study of airflow and temperature heterogeneity within a pallet of heat generating products: application to cheese.

Étude CFD de l’hétérogénéité du débit d’air et de la température à l’intérieur d’une palette de produits générateurs de chaleur : application au fromage
- Auteurs : AGUENIHANAI D., DURET S., MOUREH J.
- Date d'édition : 21/08/2023
- Langues : Anglais
- Mots-clés : Fromage, CFD, Modélisation, Simulation, Écoulement d'air, Palette, Convection forcée, Convection naturelle, Chaleur de respiration, Température
- Source : Proceedings of the 26^th IIR International Congress of Refrigeration: Paris , France, August 21-25, 2023.
- Formats : PDF
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Influence of room layout on airflow distribution in an industrial fruit store.

Influence de la configuration des chambres sur la distribution du débit d'air dans un dépôt de fruits industriel.
- Auteurs : PRAEGER U., JEDERMANN R., SELLWIG M., NEUWALD D. A., TRUPPEL I., SCAAR H., HARTGENBUSCH N., GEYER M.
- Date d'édition : 11/2021
- Langues : Anglais
- Source : International Journal of Refrigeration - Revue Internationale du Froid - vol. 131
- Formats : PDF
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Experimental characterization of airflow, heat and mass transfer in a cold room filled with food products.

Caractérisation expérimentale de l'écoulement d'air, du transfert de chaleur et de masse dans une chambre froide remplie de produits alimentaires.
- Auteurs : DURET S., HOANG H. M., FLICK D., et al.
- Date d'édition : 10/2014
- Langues : Anglais
- Source : International Journal of Refrigeration - Revue Internationale du Froid - vol. 46
- Formats : PDF
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Numerical modelling of heat and mass transfer processes in chinese cabbage cold storage chamber.

Modélisation numérique des processus de transfert de masse et de chaleur dans une chambre d’entreposage frigorifique de choux chinois.
- Auteurs : KOLODZIEJCZYK M., BUTRYMOWICZ D., SMIERCIEW K., GAGAN J.
- Date d'édition : 06/09/2017
- Langues : Anglais
- Source : Compressors 2017: 9^th International Conference on Compressors and Coolants.
- Formats : PDF
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Numerical simulations of heat and mass transfer in a Chinese cabbage cold store.

Simulations numériques du transfert de chaleur et de masse dans un entrepôt frigorifique de choux de Chine.
- Auteurs : KOLODZIEJCZYK M., BUTRYMOWICZ D., SMIERCIEW K., et al.
- Date d'édition : 16/08/2015
- Langues : Anglais
- Source : Proceedings of the 24th IIR International Congress of Refrigeration: Yokohama, Japan, August 16-22, 2015.
- Formats : PDF
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Airflow, heat and mass transfer in a cold room filled with food products: comparison of experimental, CFD and simplified approaches.

Écoulement d'air, transfert de chaleur et de masse dans une chambre froide remplie de produits alimentaires : comparaison des approches expérimentale, par mécanique numérique des fluides et simplifiée.
- Auteurs : DURET S., HOANG H. M., GUILLIER L., et al.
- Date d'édition : 23/06/2014
- Langues : Anglais
- Source : 3^rdIIR International Conference on Sustainability and the Cold Chain. Proceedings: London, UK, June 23-25, 2014
- Formats : PDF
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Numerical modelling of heat and mass transfer processes in chinese cabbage cold storage chamber.

Modélisation numérique des procédés de transfert de masse et de chaleur dans une chambre d’entreposage frigorifique de choux chinois.
- Auteurs : KOLODZIEJCZYK M., BUTRYMOWICZ D., SMIERCIEW K., et al.
- Date d'édition : 11/07/2016
- Langues : Anglais
- Source : 2016 Purdue Conferences. 16th International Refrigeration and Air-Conditioning Conference at Purdue.
- Formats : PDF
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Experimental characterization of airflow within a pallet of product generating heat: Application for cheese product.

Caractérisation expérimentale du débit d’air dans une palette de produit générant de la chaleur : application aux produits fromagers.
- Auteurs : PHAM A. T., MOUREH J., FLICK D.
- Date d'édition : 10/2019
- Langues : Anglais
- Source : International Journal of Refrigeration - Revue Internationale du Froid - vol. 106
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Passive System Based on PCM for Thermal Management of Refrigerated Trucks.

Système passif basé sur les PCM pour la gestion thermique des camions frigorifiques.
- Auteurs : CALATI M., RIGHETTI G., ZILIO C., HOOMAN K., MANCIN S.
- Date d'édition : 11/04/2022
- Langues : Anglais
- Source : 7^th IIR International Conference on Sustainability and the Cold Chain (Online). Proceedings: April 11-13 2022
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The effect of uninterrupted temperature jump shock treatment on the fresh-keeping quality of fruits and vegetables.

L'influence du traitement ininterrompu par choc thermique sur la qualité en termes de fraîcheur des fruits et légumes.
- Auteurs : ZHAO S., ZHANG N., YANG Z., et al.
- Date d'édition : 07/04/2016
- Langues : Anglais
- Source : 4^th IIR International Conference on Sustainability and the Cold Chain. Proceedings: Auckland, New Zealand, April 7-9, 2016.
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Influence of fruits and vegetables active packaging on refrigeration systems efficiency.

Influence de l'emballage actif des fruits et légumes sur l'efficacité des systèmes frigorifiques.
- Auteurs : MARTÍNEZ HERNÁNDEZ G. B.
- Date d'édition : 04/2022
- Langues : Anglais
- Source : XI Congreso Ibérico y IX Congreso Iberoamericano de Ciencias y Técnicas del Frío, CYTEF 2022.
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Numerical investigation of heat and mass transport in a refrigerated vegetable crisper with natural convection.

Étude numérique du transport de chaleur et de masse dans un compartiment à légumes réfrigéré avec convection naturelle.
- Auteurs : KOCATÜRK S., EGRICAN A. N.
- Date d'édition : 23/06/2014
- Langues : Anglais
- Source : 3^rdIIR International Conference on Sustainability and the Cold Chain. Proceedings: London, UK, June 23-25, 2014
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Des pommes de meilleure qualité grâce à l'atmosphère contrôlée dynamique

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- Date de publication : 22/10/2020
- Sujets : Technologie
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