PartagerUn meuble frigorifique de vente intelligent collecte des données en temps réel
Le meuble frigorifique de vente « Fresh-Cut » est un équipement intelligent qui enregistre et transmet en temps réel des données sur l’état des marchandises en rayon.
Chaque année, l’EHI Retail Institute récompense les meilleures solutions informatiques innovantes dans le commerce de détail avec son prix Reta. Un des lauréats 2021 dans la catégorie « Meilleure IA et robotique » est le meuble frigorifique de vente intelligent « Fresh-cut » de l’entreprise de fruits et légumes SanLucar, en collaboration avec l’entreprise digitale Barcotec.
Ce meuble frigorifique de vente enregistre des informations en temps réel sur l’état des marchandises dans le magasin, ce qui minimise le gaspillage alimentaire. Des lecteurs basés sur la technologie des micropuces permettent d’enregistrer et de contrôler le nombre de produits ainsi que les dates d’expiration sans intervention humaine et de les transférer au siège de SanLucar à Vienne en Autriche.
Grâce à ces données en temps réel et à la demande, il est possible d’effectuer une planification ciblée de la gamme de produits mis en vente. Ainsi, « Fresh-Cut » enregistre le moment où un client sort un produit du meuble de vente et le moment où le produit est remis à l’intérieur. Il est donc possible d’analyser quels produits plaisent aux consommateurs et à quelle période de l’année. La technologie permet aussi de savoir quels produits sont en demande en fonction des régions.
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