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Document IIF

Améliorations de l’efficacité énergétique de la chaîne du froid : Projet Horizon 2020 de l’UE visant à faciliter les améliorations de l'efficacité énergétique des PME dans les chaînes du froid des aliments et des boissons.

Improving cold chain energy efficiency: EU H2020 project for facilitating energy efficiency improvements in SMEs of the food and beverage cold chains.

Numéro : 292878

Auteurs : ZANONI S., MARCHI B., PUENTE F., NEUSEL L., HIRZEL S., KRAUSE H., SAYGIN D., OIKONOMOU V.

Résumé

L’industrie dispose d’un potentiel considérable pour améliorer son efficacité énergétique. Le secteur des aliments et des boissons et sa chaîne du froid sont responsables de plus de 10 % de la consommation énergétique totale finale des 28 pays de l’UE. Un froid adapté est nécessaire pour une conservation optimale de denrées périssables, domaine dans lequel il peut représenter jusqu’à 85 % de la consommation énergétique totale finale du secteur des aliments et des boissons. La forte demande en froid a des effets environnementaux néfastes, tels que les émissions directes dues aux fuites de frigorigène et les émissions indirectes liées à la consommation d’électricité ou de combustibles fossiles. Le projet ICCEE Horizon 2020 vise à encourager et conseiller les petites et moyennes entreprises (PME) qui sont impliquées dans la chaîne du froid de l’industrie des aliments et des boissons afin de mettre au point des mesures d’efficacité énergétique après avoir procédé à une analyse de la chaîne d’approvisionnement en énergie, notamment le transport et les activités d’entreposage. Le changement de perspective d’une seule entreprise à vision courte à l’évaluation en chaîne permet d’accroître les potentiels d’économie d’énergie et de réduire les lacunes dans la mise en œuvre des mesures d’efficacité énergétique.
 

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Détails

  • Titre original : Improving cold chain energy efficiency: EU H2020 project for facilitating energy efficiency improvements in SMEs of the food and beverage cold chains.
  • Identifiant de la fiche : 30027599
  • Langues : Anglais
  • Source : 6th IIR International Conference on Sustainability and the Cold Chain. Proceedings: Nantes, France, August 26-28 2020
  • Date d'édition : 26/08/2020
  • DOI : http://dx.doi.org/10.18462/iir.iccc.2020.292878
  • Document disponible en consultation à la bibliothèque du siège de l'IIF uniquement.

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