Partager

Document IIF

Analyse des procédés frigorifiques appliqués aux produits alimentaires : optimisation à objectifs multiples.

Application of multi-objective optimization in food refrigeration processes.

Auteurs : LUONG T. T. H., TRUJILLO F., PHAM Q. T.

Résumé

During the refrigeration of food, often more than one objective has to be maximized or minimized, and constraints must simultaneously be satisfied: microbial growth, cost, processing time, energy cost, etc. A suitable optimization method for dealing with this kind of multi-objective constrained optimization is the use of genetic algorithms (GAs). The paper shows how a multi-objective optimization method using GAs can be used to produce a range of solutions from which the users can select the solution most suitable to their own needs, depending on the importance they attach to each objective.

Documents disponibles

Format PDF

Disponible

  • Prix public

    20 €

  • Prix membre*

    Gratuit

* meilleur tarif applicable selon le type d'adhésion (voir le détail des avantages des adhésions individuelles et collectives)

Détails

  • Titre original : Application of multi-objective optimization in food refrigeration processes.
  • Identifiant de la fiche : 2004-1296
  • Langues : Anglais
  • Source : 21st IIR International Congress of Refrigeration: Serving the Needs of Mankind.
  • Date d'édition : 17/08/2003

Liens


Voir d'autres communications du même compte rendu (398)
Voir le compte rendu de la conférence

Indexation