PartagerAPPAREIL POUR LA PREPARATION D'ALIMENTS CONGELES.
APPARATUS FOR PROCESSING FROZEN COMESTIBLES.
Auteurs : MAYER D.
Type d'article : Article de périodique
Résumé
CET APPAREIL POUR LA PREPARATION DE LA CREME GLACEE COMPREND UNE COUPE DESTINEE A RECEVOIR LA CREME GLACEE ET UNE SONDE TOURNANTE MONTEE AU-DESSUS DE LA COUPE. LA COUPE EST ELEVEE JUSQU'A LA SONDE POUR CREER UNE POCHE DANS LE PRODUIT CONGELE ET MELANGER CELUI-CI AVEC UN PARFUM ; LE MELANGE EST EXTRUDE A PARTIR DE LA COUPE DANS UNE SECONDE OPERATION. UN COMPTEUR EST PREVU POUR ENREGISTRER LE NOMBRE DE CYCLES DE FONCTIONNEMENT DE L'APPAREIL. (DAIRY SCI. ABSTR., GB., 47, N.3, 1985/03, 146, 1255.
Détails
- Titre original : APPARATUS FOR PROCESSING FROZEN COMESTIBLES.
- Identifiant de la fiche : 1985-2532
- Langues : Anglais
- Source : US Pat. - US 4 448 114; 1984.
- Date d'édition : 1984
- Document disponible en consultation à la bibliothèque du siège de l'IIF uniquement.
Liens
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Indexation
- Thèmes : Crèmes glacées
- Mots-clés : Congélateur industriel; Fabrication; Crème glacée
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- Auteurs : CAVALLI A.
- Date : 1985
- Langues : Anglais
- Source : US Pat. - US 4 538 427; 1985.
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- Auteurs : MANDEL S. W., BEERS D. G.
- Date : 1985
- Langues : Anglais
- Source : Eur. Pat. Appl. - EP 0 138 514 A2; 1985.
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- Auteurs : ELLSWORTH C. V., SCHULTZ F. W., VASTAG H. J.
- Date : 1985
- Langues : Anglais
- Source : US Pat. - US 4 530 214; 1985.
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- Langues : Français
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