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ESSAI SUR LE COMPORTEMENT DU PREMIER FOISONNEUR CONGELATEUR FRANCAIS.

Auteurs : VINSONNEAU S., CORNIER G., HELAINE C.

Type d'article : Article

Résumé

DESCRIPTION D'UN NOUVEL APPAREIL DE FABRICATION DE LA CREME GLACEE, COMPRENANT DES DISPOSITIFS PRECIS DE REGLAGE NOTAMENT DU FOISONNEMENT.

Détails

  • Titre original : ESSAI SUR LE COMPORTEMENT DU PREMIER FOISONNEUR CONGELATEUR FRANCAIS.
  • Identifiant de la fiche : 1987-1876
  • Langues : Français
  • Source : Ind. aliment. agric. - vol. 103 - n. 10
  • Date d'édition : 10/1986
  • Document disponible en consultation à la bibliothèque du siège de l'IIF uniquement.

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