PartagerESSAI SUR LE COMPORTEMENT DU PREMIER FOISONNEUR CONGELATEUR FRANCAIS.
Auteurs : VINSONNEAU S., CORNIER G., HELAINE C.
Type d'article : Article
Résumé
DESCRIPTION D'UN NOUVEL APPAREIL DE FABRICATION DE LA CREME GLACEE, COMPRENANT DES DISPOSITIFS PRECIS DE REGLAGE NOTAMENT DU FOISONNEMENT.
Détails
- Titre original : ESSAI SUR LE COMPORTEMENT DU PREMIER FOISONNEUR CONGELATEUR FRANCAIS.
- Identifiant de la fiche : 1987-1876
- Langues : Français
- Source : Ind. aliment. agric. - vol. 103 - n. 10
- Date d'édition : 10/1986
- Document disponible en consultation à la bibliothèque du siège de l'IIF uniquement.
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Indexation
- Thèmes : Crèmes glacées
- Mots-clés : Congélateur industriel; Fabrication; Crème glacée; Foisonnement
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APPARATUS FOR PROCESSING FROZEN COMESTIBLES.
- Auteurs : MAYER D.
- Date : 1984
- Langues : Anglais
- Source : US Pat. - US 4 448 114; 1984.
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APPARATUS FOR MAKING ICE CREAM AND SIMILAR COLD...
- Auteurs : CAVALLI A.
- Date : 1985
- Langues : Anglais
- Source : US Pat. - US 4 538 427; 1985.
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IMPROVED HEAT EXCHANGE DEVICE FOR A FROZEN FOOD...
- Auteurs : MANDEL S. W., BEERS D. G.
- Date : 1985
- Langues : Anglais
- Source : Eur. Pat. Appl. - EP 0 138 514 A2; 1985.
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MANUFACTURE OF MOLDED FROZEN CONFECTIONS.
- Auteurs : ELLSWORTH C. V., SCHULTZ F. W., VASTAG H. J.
- Date : 1985
- Langues : Anglais
- Source : US Pat. - US 4 530 214; 1985.
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ACCEPTABILITY OF ICE CREAM MADE WITH PROCESSED ...
- Auteurs : PARSONS J. G.
- Date : 11/1985
- Langues : Anglais
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