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Bêche de mer et aileron de requin : marché et utilisation.

Beche-de-mer and sharkfin: markets and utilisation.

Auteurs : FERDOUSE F.

Type d'article : Article

Résumé

Sharkfin and beche-de-mer (sea cucumber) are preferred seafood delicacies in the oriental markets. While Hong Kong and Singapore play leading roles in the trade, the South Pacific Island nations are making their presence felt as suppliers, with quality products.

Détails

  • Titre original : Beche-de-mer and sharkfin: markets and utilisation.
  • Identifiant de la fiche : 1999-1265
  • Langues : Anglais
  • Sujet : Chiffres, économie
  • Source : Infofish int. - n. 6
  • Date d'édition : 11/1997
  • Document disponible en consultation à la bibliothèque du siège de l'IIF uniquement.

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