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Confort et fonctionnement des MFV : l'ambiance des magasins de type GMS.

Auteurs : RIGOT G.

Type d'article : Article

Résumé

On expose l'interaction existant entre les meubles frigorifiques de vente et l'ambiance des supermarchés, spécialement entre les rangées de meubles verticaux ouverts de surgelés. C'est le phénomène dit des "allées froides".

Détails

  • Titre original : Confort et fonctionnement des MFV : l'ambiance des magasins de type GMS.
  • Identifiant de la fiche : 2000-3118
  • Langues : Français
  • Source : MAD Outil Froid - n. 21
  • Date d'édition : 05/2000
  • Document disponible en consultation à la bibliothèque du siège de l'IIF uniquement.

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