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Dossier froid et climatisation dans les commerces.

Auteurs : OLLIER C., RIVET P., MAIDMENT G. G., et al.

Type d'article : Article

Résumé

Ce dossier traite : nouveaux fluides : comment compenser la baisse de performances dans les supermarchés ; vitrines réfrigérées : influence du rayonnement thermique sur la perte de poids des plats préparés ; grandes surfaces : influence de la climatisation sur les meubles de vente.

Détails

  • Titre original : Dossier froid et climatisation dans les commerces.
  • Identifiant de la fiche : 2003-0326
  • Langues : Français
  • Source : Rev. gén. Froid - vol. 91 - n. 1024
  • Date d'édition : 06/2002
  • Document disponible en consultation à la bibliothèque du siège de l'IIF uniquement.

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