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Document IIF

Contrôle thermique en cours de lyophilisation dans un milieu poreux, avec une durée de séchage prédéterminée.

Thermal control of freeze-drying processes in a porous medium with predetermined rate of drying.

Auteurs : LIN S.

Type d'article : Article, Article de la RIF

Résumé

On imagine un processus de lyophilisation unidimensionnel dans un milieu poreux, devant avoir une vitesse de déshydratation prédéterminée. Lorsque la vitesse de déshydratation est inversement proportionnelle à la racine carrée de la durée, une température constante de la surface et une concentration constante de vapeur humide à la surface sont requises pour qu'il y ait concordance avec la vitesse de déshydratation. Pour d'autres vitesses de déshydratation, les conditions requises de la surface doivent être fonctions de la durée pour convenir aux vitesses de déshydratation.

Documents disponibles

Format PDF

Pages : 161-167

Disponible

  • Prix public

    20 €

  • Prix membre*

    Gratuit

* meilleur tarif applicable selon le type d'adhésion (voir le détail des avantages des adhésions individuelles et collectives)

Détails

  • Titre original : Thermal control of freeze-drying processes in a porous medium with predetermined rate of drying.
  • Identifiant de la fiche : 1995-3887
  • Langues : Anglais
  • Source : International Journal of Refrigeration - Revue Internationale du Froid - vol. 18 - n. 3
  • Date d'édition : 03/1995

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