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DETERIORATION DE LA MEMBRANE DU CHLOROPLASTE AU COURS DE LA CONGELATION: LA PHASE DES LIPIDES.

CHLOROPLAST MEMBRANE DAMAGE DURING FREEZING: THE LIPID PHASE.

Auteurs : JENSEN M., HEBER U., OETTMEIER W.

Type d'article : Article

Résumé

POUR ETUDIER L'INFLUENCE DE LA DETERIORATION PAR CONGELATION DES MEMBRANES DE CHLOROPLASTE LA MICROVISCOSITE DE THYLAKOIDES D'EPINARDS A ETE EXPLOREE PAR MARQUAGE PAR SPINS DE L'ACIDE STEARIQUE. DANS LES MEMBRANES DE CHLOROPLASTE CRYOPROTEGEES ON OBSERVE DES RUPTURES DE LA COURBE D'ARRHENIUS INDIQUANT DES CHANGEMENTS DE PHASE A 288 ET 263 K (15 ET 10 DEG C). ON N'A PAS OBSERVE DE RUPTURES DES COURBES D'ARRHENIUS DANS LES VESICULES PREPAREES A PARTIR DE LIPIDES DU CHLOROPLASTE PAR TRAITEMENT ULTRASONIQUE. AU LIEU DE CELA, UNE ZONE DE FUSION ETAIT INDIQUEE AU-DESSOUS DE 243 K (30 DEG C). ON PENSE QUE LA CONGELATION QUI, ON LE SAIT, DISSOCIE LES PROTEINES DES MEMBRANES A MODIFIE LA REPARTITION DE LA CHARGE DES MEMBRANES, CE QUI A ENTRAINE D'ABORD LES MEMBRANES A GONFLER ET, FINALEMENT, PAR OUVERTURE DES CANAUX HYDROPHILES, A S'AFFAISSER.

Détails

  • Titre original : CHLOROPLAST MEMBRANE DAMAGE DURING FREEZING: THE LIPID PHASE.
  • Identifiant de la fiche : 1982-0832
  • Langues : Anglais
  • Source : Cryobiology - vol. 18 - n. 3
  • Date d'édition : 06/1981

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