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Durée de conservation après-récolte du basilic doux (Ocimum basilicum).

Postharvest shelf life of sweet basil (Ocimum basilicum).

Auteurs : LANGE D. D., CAMERON A. C.

Type d'article : Article

Résumé

On a maintenu la durée de conservation (définie par la qualité visuelle) du basilic doux cultivé en serre et fraîchement récolté pendant une moyenne d'environ 12 jours à 15 deg C. Les symptômes d'altération due au froid étaient graves aux températures d'entreposage de 5 deg C et au-dessous. On a trouvé que la durée de conservation était seulement de 1 et 3 jours à 0 et 5 deg C, respectivement.

Détails

  • Titre original : Postharvest shelf life of sweet basil (Ocimum basilicum).
  • Identifiant de la fiche : 1995-2333
  • Langues : Anglais
  • Source : HortScience - vol. 29 - n. 2
  • Date d'édition : 02/1994
  • Document disponible en consultation à la bibliothèque du siège de l'IIF uniquement.

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