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Durée de conservation de l'herbe verte "shado beni" (Eryngium foetidum L.) en entreposage frigorifique.

Shelf life of the green herb "shado beni" (Eryngium foetidum L.) stored under refrigerated conditions.

Auteurs : SANKAT C. K., MAHARAJ V.

Type d'article : Article

Résumé

L'entreposage à 10 deg C en emballage a pu allonger jusqu'à deux semaines la durée de conservation de cette herbe, connue également sous le nom de "bhandahanya", par rapport aux 4 jours de la pratique traditionnelle (atmosphère ambiante) de commercialisation.

Détails

  • Titre original : Shelf life of the green herb "shado beni" (Eryngium foetidum L.) stored under refrigerated conditions.
  • Identifiant de la fiche : 1996-2301
  • Langues : Anglais
  • Source : Postharvest Biol. Technol. - vol. 7 - n. 1-2
  • Date d'édition : 01/1996

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