PartagerEffets du traitement à l'eau chaude et de l'emballage sous atmosphère modifiée sur la qualité et la durée de conservation des tomates cerises.
Effects of hot water treatment and modified atmosphere packaging on the quality and cold storage life of cherry tomatoes.
Auteurs : AKBUDAK B., AKBUDAK N.
Type d'article : Article
Détails
- Titre original : Effects of hot water treatment and modified atmosphere packaging on the quality and cold storage life of cherry tomatoes.
- Identifiant de la fiche : 2007-1181
- Langues : Anglais
- Source : Int. J. Food Sci. Technol. - vol. 44 - n. 2
- Date d'édition : 03/2007
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