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Document IIF
Entreposage de betteraves râpées en atmosphère modifiée et à basse température.
Storage of grated beetroots at low temperatures and modified atmospheres.
Auteurs : LÓPEZ OSORNIO M. M., CHAVES A. R.
Documents disponibles
Format PDF
Pages : 2000-4
Disponible
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Détails
- Titre original : Storage of grated beetroots at low temperatures and modified atmospheres.
- Identifiant de la fiche : 2002-1966
- Langues : Anglais
- Date d'édition : 19/10/2000
- Source : Source : Proc. Murcia Conf., IIR/C. R. Conf. Murcie, IIF
2000-4; vol. 2; 596-602; fig.; 3 ref.
Indexation
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Thèmes :
Emballage;
Légumes - Mots-clés : Plastique; Vide; Traitement; Betterave; Qualité; Produit frais; Légume; Entreposage frigorifique; Emballage
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- Auteurs : JOYCE D., LI J. R.
- Date : 2002
- Langues : Anglais
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- Auteurs : SAPATA M. M., VIEIRA S., SOUSA M. B., et al.
- Date : 19/10/2000
- Langues : Anglais
- Formats : PDF
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- Date : 11/10/2000
- Langues : Français
- Source : Les Rencontres du Savoir-Faire. Que mangera-t-on demain ? Que produira-t-on ? Synthèse des actes + annexes + revue de presse.
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- Auteurs : VIÑA S. Z., CHAVES A. R.
- Date : 19/10/2000
- Langues : Anglais
- Formats : PDF
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- Date : 19/10/2000
- Langues : Anglais
- Formats : PDF
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