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Document IIF

Entreposage de betteraves râpées en atmosphère modifiée et à basse température.

Storage of grated beetroots at low temperatures and modified atmospheres.

Auteurs : LÓPEZ OSORNIO M. M., CHAVES A. R.

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Format PDF

Pages : 2000-4

Disponible

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Détails

  • Titre original : Storage of grated beetroots at low temperatures and modified atmospheres.
  • Identifiant de la fiche : 2002-1966
  • Langues : Anglais
  • Date d'édition : 19/10/2000
  • Source : Source : Proc. Murcia Conf., IIR/C. R. Conf. Murcie, IIF
    2000-4; vol. 2; 596-602; fig.; 3 ref.

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