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Etat actuel de la transformation des crevettes en Inde.

Present status of prawn processing in India.

Auteurs : CHAKRABORTY P.

Type d'article : Article

Résumé

Rappels sur l'évolution des exportations indiennes de produits de la mer entre 1985 et 1989. Présentation de différents procédés de congélation des crevettes et étude de leurs caractéristiques.

Détails

  • Titre original : Present status of prawn processing in India.
  • Identifiant de la fiche : 1994-2601
  • Langues : Anglais
  • Sujet : Chiffres, économie
  • Source : Indian Food Ind. - vol. 11 - n. 3
  • Date d'édition : 1992

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