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ETIOLOGIE DE LA POURRITURE MOLLE DANS LES POMMES DE TERRE ENTREPOSEES.

ETIOLOGY OF SOFT ROT IN STORED POTATO.

Auteurs : GHANEKAR A. S., PADWALDESAI S. R., NADKARNI G. B.

Type d'article : Article

Résumé

ON A EXAMINE LA REPARTITION DE DIVERS MICRO-ORGANISMES SUR DES POMMES DE TERRE SAINES DE CULTIVARS INDIGENES. ON A TROUVE QUE LE PRINCIPAL AGENT ETIOLOGIQUE DE LA POURRITURE MOLLE DES POMMES DE TERRE ENTREPOSEES A UNE TEMPERATURE SUPERIEURE A 288 K (15 DEG C) ETAIT ERWINIA CAROTOVORA. CET ORGANISME ETAIT LOCALISE DANS LES LENTICELLES ET LA REGION VASCULAIRE. LES PERTES DE TUBERCULES ENTREPOSES A UNE TEMPERATURE INFERIEURE A 283 K (10 DEG C) NE POUVAIENT ETRE ATTRIBUEES A CES ORGANISMES.

Détails

  • Titre original : ETIOLOGY OF SOFT ROT IN STORED POTATO.
  • Identifiant de la fiche : 1985-1517
  • Langues : Anglais
  • Date d'édition : 1984
  • Source : Source : J. Food Sci. Technol.
    vol. 21; n. 3; 1984.05-06; 127-131; 1 fig.; 4 tabl.; 17 ref.
  • Document disponible en consultation à la bibliothèque du siège de l'IIF uniquement.

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