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Etude de l'influence de substances favorisant la cristallisation sur la formation de glace en eau immobile sous-refroidie.

[In Japanese. / En japonais.]

Auteurs : INABA H., TAKEYA K., ASANO T.

Type d'article : Article

Résumé

On a étudié l'influence de la gomme de Xanthu, de l'iodure d'argent, des sulfites de cuivre, du cholestérol et d'une bactérie favorisant la nucléation. Le cholestérol joue un rôle important dans la création de microcristaux de glace dans l'eau en état de surfusion. On a constaté également que le degré de surfusion pour chacun des échantillons testés augmentait si l'on répétait l'opération de congélation et de fusion plusieurs fois.

Détails

  • Titre original : [In Japanese. / En japonais.]
  • Identifiant de la fiche : 1996-0051
  • Langues : Japonais
  • Source : Trans. JAR - vol. 11 - n. 3
  • Date d'édition : 1994
  • Document disponible en consultation à la bibliothèque du siège de l'IIF uniquement.

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