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Gestion du risque Legionella dans l'utilisation des tours d'aéroréfrigération en conserverie.

Auteurs : BOUISSET S., ZUBER F.

Type de monographie : Guide/Manuel, Brochure

Résumé

Cette étude a pour objectif l'évaluation du risque représenté par la présence éventuelle d'aérosols contaminés par Legionella, pour les sites des ressortissants du CTCPA équipés de tours d'aéroréfrigération. Le document est destiné à accompagner le Guide de bonnes pratiques : Legionella et tours aéroréfrigérantes (voir Bulletin de l'IIF, référence 2002-1668). Extrait du sommaire : contexte réglementaire (relatif à la prévention de la légionellose ; prescriptions concernant l'entretien des tours aéroréfrigérantes ; prescriptions concernant les circuits de refroidissement, notamment utilisés pour l'industrie agroalimentaire) ; enquête auprès des utilisateurs (parc des matériels existants ; prélèvements et analyses réalisés).

Détails

  • Titre original : Gestion du risque Legionella dans l'utilisation des tours d'aéroréfrigération en conserverie.
  • Identifiant de la fiche : 2003-1626
  • Langues : Français
  • Sujet : Réglementation
  • Édition : CTCPA (Centre Technique de la Conservation des Produits Agricoles) - France/France
  • Date d'édition : 11/2001
  • ISSN : 02497085
  • Source : Source : n. 178; 26 p. (21 x 29.7); fig.; tabl.; append.; EUR 30.
  • Document disponible en consultation à la bibliothèque du siège de l'IIF uniquement.

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