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Document IIF
PROPERTIES OF FROZEN AND/OR CANNED MANGO JUICE AS A FUNCTION OF STORAGE.
PROPRIETES DU JUS DE MANGUE CONGELE ET/OU APPERTISE EN FONCTION DE L'ENTREPOSAGE.
Ecart qualitatif entre légumes frais et surgelés dans les produits appertisés.
THE QUALITY OF UNCANNED HAM AS INFLUENCED BY LONG-TERM STORAGE AT CRYOSCOPIC TEMPERATURE.
INFLUENCE DE L'ENTREPOSAGE A LONG TERME A LA TEMPERATURE CRYOSCOPIQUE SUR LA QUALITE DES JAMBONS NON APPERTISES.
ETUDE A L'ECHELON INDUSTRIEL DES CONDITIONS DE REUTILISATION DE PECHES CONGELEES ENTIERES EN CONSERVERIE DE FRUITS AU SIROP.
A new integrated system for thawing, cooking and cooling in tuna canning.
Un nouveau système intégré pour la décongélation, la cuisson et le refroidissement pour l'appertisation du thon.
Improved tuna canning technology: way forward.
Technologie améliorée pour la mise en conserve du thon : perspectives.
Effect of freezing and canning on the thiamine and riboflavin content in immature seeds of five cultivars of common bean (Phaseolus vulgaris L.).
L’effet de la congélation et de la mise en conserve sur la teneur en thiamine et en riboflavine de graines immatures de cinq cultivars de haricot (Phaseolus vulgaris L.).
Determining processing conditions for chemical peeling of asparagus.
Détermination des conditions industrielles pour l'épluchage chimique des asperges.
Qualité de pêches au sirop appertisées élaborées à partir de fruits congelés entiers : étude à I'échelon industriel.
PRECONGELATION DE PECHES ENTIERES A L'USAGE DES CONSERVERIES DE FRUITS AU SIROP ; CONSEQUENCES DES DIFFERENTES ETAPES DE LA NOUVELLE FILIERE TECHNOLOGIQUE SUR LA QUALITE DES FRUITS DECONGELES ET SUR CELLE DU PRODUIT ELABORE.
Controlled atmosphere storage prior to processing of some canning peach and apricot cultivars in South Africa.
Entreposage sous atmosphère contrôlée avant traitement de certains cultivars de pêches de conserve en Afrique du Sud.
RESEARCH ON DEHYDROFREEZING OF FRUIT. 2. UTILIZATION FOR THE PREPARATION OF FRUIT SALAD.
RECHERCHE SUR LA DESHYDRATATION-CONGELATION DES FRUITS.2. UTILISATION POUR LA PREPARATION DE MACEDOINES DE FRUITS.
Arrêté du 17 juin 2005 relatif aux prescriptions générales applicables aux installations classées soumises à déclaration sous la rubrique no 2220. Préparation ou conservation de produits alimentaires d'origine végétale par cuisson, appertisation, surgélation, congélation, lyophilisation, déshydratation, torréfaction, etc., à l'exclusion du sucre, de la fécule, du malt, des huiles et des aliments pour le bétail mais y compris les ateliers de maturation de fruits et légumes.
Cold storage. 2003 summary.
Entreposage frigorifique. Bilan de 2003.
Cold storage. 2005 summary.
Entreposage frigorifique. Bilan de 2005.
