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Hygiène et sécurité des produits alimentaires : glossaire hygiène des aliments.

Hygiene and safety of food products: hygiene glossary./ Hygiène et sécurité des produits alimentaires : glossaire hygiène des aliments.

Auteurs : AFNOR

Type de monographie : Dictionnaire

Résumé

This glossary provides hygiene, risk analysis and HACCP vocabulary. It is based on documents drawn up by the Codex Alimentarius Committee on hygiene.

Détails

  • Titre original : Hygiene and safety of food products: hygiene glossary./ Hygiène et sécurité des produits alimentaires : glossaire hygiène des aliments.
  • Identifiant de la fiche : 2000-0565
  • Langues : Français
  • Sujet : Réglementation
  • Édition : Afnor - France/France
  • Date d'édition : 12/1998
  • Collection : Norme expérimentale AFNOR
  • ISSN : 03353931
  • Source : Source : XP V 01-002/V 01-002; 20 p. (21 x 29.7); fig.; tabl.; append.; FRF 269.00/ICS 01.040.67/ICS 67.020.
  • Document disponible en consultation à la bibliothèque du siège de l'IIF uniquement.

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