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L'impact énergétique du code de la FDA pour l'abaissement des températures d'entreposage des produits alimentaires.

The energy impact of the FDA's code for reduced food storage temps.

Type d'article : Article

Résumé

In 1993, the Food and Drug Administration (FDA) recommended that supermarkets lower the core temperature of certain refrigerated foods from 7 to 5 deg C. There could be up to a 3% increase in annual electric energy use due to the FDA's recommendations. Manufacturers of refrigerated display cases are incorporating the temperature reduction requirements into designs for new products.

Détails

  • Titre original : The energy impact of the FDA's code for reduced food storage temps.
  • Identifiant de la fiche : 1999-1777
  • Langues : Anglais
  • Source : Air Cond. Heat. Refrig. News - vol. 203 - n. 17
  • Date d'édition : 27/04/1998
  • Document disponible en consultation à la bibliothèque du siège de l'IIF uniquement.

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