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LA 4E GAMME.

Auteurs : NOUCHI L.

Type d'article : Article

Résumé

DANS UNE REFLEXION D'ENSEMBLE APPROFONDIE SUR LA SITUATION DU SECTEUR DES FRUITS ET LEGUMES FRAIS PREPARES CONDITIONNES, DITS < DE 4E GAMME >, L'AUTEUR RETRACE LA NAISSANCE ET LE DEVELOPPEMENT DE CE SECTEUR EN FRANCE. IL ANALYSE LES JUSTIFICATIONS ET MOTIVATIONS AINSI QUE LES CONTRASTES DE CE MARCHE. IL EXPOSE LES STRUCTURES FORTEMENT DIVERSIFIEES DE LA PRODUCTION ET LES MUTATIONS QUI S'AMORCENT SUR CE MARCHE DONT LA CROISSANCE SE RALENTIT, IL SOULIGNE DES DEFICIENCES, DES SURCAPACITES ET LA GUERRE DES PRIX. IL DEFINIT ENSUITE LES OBJECTIFS A VISER POUR DEVENIR UNE VERITABLE INDUSTRIE DE PREMIERE TRANSFORMATION (MAITRISE DES APPROVISIONNEMENTS, DE LA TRANSFORMATION, DE LA CHAINE DU FROID ET NECESSITE D'UNE REGLEMENTATION SPECIFIQUE PROLONGEANT LE < GUIDE DES BONNES PRATIQUES > DE 1988) EN SOULIGNANT LES EFFORTS QUI SNTD'RE EJAOME. J.R.

Détails

  • Titre original : LA 4E GAMME.
  • Identifiant de la fiche : 1990-2177
  • Langues : Français
  • Sujet : Chiffres, économie
  • Source : Génie rural - n. 8-9
  • Date d'édition : 08/1989
  • Document disponible en consultation à la bibliothèque du siège de l'IIF uniquement.

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