PartagerLa glace binaire garde la viande du Jura "de qualité". 2.
Binäreis(R) hält Jura-Fleisch "edel". 2.
Type d'article : Article
Résumé
The paper presents the air conditioning plant of a pork meat product factory, running with ice slurry instead of chilled water. Features of the plant are described (see also Bulletin of the IIR, reference 2001-0792).
Détails
- Titre original : Binäreis(R) hält Jura-Fleisch "edel". 2.
- Identifiant de la fiche : 2002-1055
- Langues : Allemand
- Source : Kälte + Klimatechnik (Die) - vol. 54 - n. 5
- Date d'édition : 05/2001
- Document disponible en consultation à la bibliothèque du siège de l'IIF uniquement.
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