PartagerLa modélisation du froid alimentaire est un procédé rapide, peu coûteux et indispensable.
Food refrigeration modelling is quick, cheap and indispensable.
Auteurs : JAMES S.
Type d'article : Article
Détails
- Titre original : Food refrigeration modelling is quick, cheap and indispensable.
- Identifiant de la fiche : 2003-2349
- Langues : Anglais
- Sujet : Généralités
- Source : Food Technol. int. - 51-53; fig.; tabl.
- Date d'édition : 2001
- Document disponible en consultation à la bibliothèque du siège de l'IIF uniquement.
Liens
Voir la source
Indexation
-
Thèmes :
Ingénierie alimentaire;
Réfrigération des aliments - Mots-clés : Généralité; Produit alimentaire; Réfrigeration; Modélisation
-
MODELE NUMERIQUE DU REFROIDISSEMENT DE MATIERES...
- Auteurs : FIKIIN K. A., FIKIIN A. G.
- Date : 1989
- Langues : Français
- Source : International Journal of Refrigeration - Revue Internationale du Froid - vol. 12 - n. 4
- Formats : PDF
Voir la fiche
-
MODELE DE REFROIDISSEMENT DE PRODUITS ALIMENTAI...
- Auteurs : FIKIIN K. A., FIKIIN A. G.
- Date : 1989
- Langues : Russe
- Source : Kholodilnaya Tekhnika - n. 5
Voir la fiche
-
Etudes et analyse de la perte de masse des denr...
- Auteurs : XIN R.
- Date : 1999
- Langues : Chinois
- Source : Journal of Refrigeration - n. 3
Voir la fiche
-
Tunnels de refroidissement : derniers développe...
- Auteurs : HUFFSCHMIDT D., MARRO G., SALEM A.
- Date : 07/2014
- Langues : Français
- Source : Revue générale du Froid & du Conditionnement d'air - vol. 103 - n. 1145
Voir la fiche
-
HACCP implementation: a generic model for chill...
- Date : 12/1993
- Langues : Anglais
- Source : Journal of Food Protection - vol. 56 - n. 12
Voir la fiche