
Document IIF
MODELE NUMERIQUE DU REFROIDISSEMENT DE MATIERES ALIMENTAIRES ET D'AUTRES CORPS SOLIDES DE FORME GEOMETRIQUE VARIEE.
Auteurs : FIKIIN K. A., FIKIIN A. G.
Type d'article : Article, Article de la RIF
Résumé
ON A MIS AU POINT UN MODELE NUMERIQUE GENERALISE PERMETTANT DE DETERMINER LE CHAMP DE TEMPERATURE ET LA DUREE DU REFROIDISSEMENT EN REGIME NON-STATIONNAIRE DE CORPS SOLIDES (ALIMENTS) DANS DES CONDITIONS LIMITES DU 3E ORDRE. LA SOLUTION GENERALE OBTENUE COMPREND DES FORMES STEREOMETRIQUES VARIEES ET COMPLIQUEES, UNIDIMENSIONNELLES ET MULTIDIMENSIONNELLES REGULIERES AUSSI BIEN QUE DES FORMES IRREGULIERES.
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Pages : 224-231
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Détails
- Titre original : MODELE NUMERIQUE DU REFROIDISSEMENT DE MATIERES ALIMENTAIRES ET D'AUTRES CORPS SOLIDES DE FORME GEOMETRIQUE VARIEE.
- Identifiant de la fiche : 1989-1848
- Langues : Français
- Source : International Journal of Refrigeration - Revue Internationale du Froid - vol. 12 - n. 4
- Date d'édition : 1989
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