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Document IIF

LA STABILITE DES RIBOSOMES DANS LES SPORES DE BACILLUS CEREUS.

STABILITY OF THE RIBOSOME IN BACILLUS CEREUS SPORES.

Auteurs : MAEDA Y., KAWAI Y.

Résumé

LES AUTEURS ONT ETUDIE LE MECANISME DE LA RESISTANCE THERMIQUE DES SPORES DE BACILLUS CEREUS PAR CALORIMETRIE A BALAYAGE DIFFERENTIEL EN UTILISANT LES RIBOSOMES. LES RIBOSOMES DES SPORES ET DES CELLULES VEGETATIVES ONT MONTRE LATRANSITION DE 335 A 348 K (62 A 75 DEG C) LORSQU'ILS ETAIENT EXTRAITS DES FORMES INTACTES. LE PROFIL DE TRANSITION EST LE MEME POUR LES RIBOSOMES OBTENUS A PARTIR DES SPORES, MEME QUAND LEURS CELLULES ENTIERES ETAIENT CHAUFFEES A 358 K(85 DEG C). IL N'APPARAISSAIT QUE DE TRES FAIBLES PICS DE TRANSITION POUR LES RIBOSOMES EXTRAITS DES CELLULES VEGETATIVES CHAUFFEES A PEU PRES A LA TEMPERATURE DE TRANSITION DES RIBOSOMES IN VITRO. CES FAITS MONTRENT QUE LES RIBOSOMES SONT PROTEGES DANS DES CONDITIONS INTERNES SPECIALES DANS LES SPORES.

Documents disponibles

Format PDF

Pages : 1985-1

Document à numériser, disponible sous dix jours

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    Gratuit

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Détails

  • Titre original : STABILITY OF THE RIBOSOME IN BACILLUS CEREUS SPORES.
  • Identifiant de la fiche : 1987-1212
  • Langues : Anglais
  • Source : Fundamentals and Applications of Freeze-Drying to Biological Materials, Drugs and Foodstuffs.
  • Date d'édition : 20/05/1985
  • Document disponible en consultation à la bibliothèque du siège de l'IIF uniquement.

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