PartagerLa technologie des salles propres appliquée au domaine alimentaire.
Clean room technology in food applications.
Auteurs : MAJURI A.
Type d'article : Chapitre d'ouvrage
Résumé
Etude sur les principes fondamentaux des systèmes de ventilation utilisés dans les salles microbiologiquement maîtrisées.
Détails
- Titre original : Clean room technology in food applications.
- Identifiant de la fiche : 1995-3156
- Langues : Anglais
- Source : In: Minimal Process. Foods, Finl. TRC - 129-140.
- Date d'édition : 1994
- Document disponible en consultation à la bibliothèque du siège de l'IIF uniquement.
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