La technologie des salles propres appliquée au domaine alimentaire.

Clean room technology in food applications.

Auteurs : MAJURI A.

Type d'article : Chapitre d'ouvrage

Résumé

Etude sur les principes fondamentaux des systèmes de ventilation utilisés dans les salles microbiologiquement maîtrisées.

Détails

  • Titre original : Clean room technology in food applications.
  • Identifiant de la fiche : 1995-3156
  • Langues : Anglais
  • Source : In: Minimal Process. Foods, Finl. TRC - 129-140.
  • Date d'édition : 1994
  • Document disponible en consultation à la bibliothèque du siège de l'IIF uniquement.

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