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La prévention grâce aux salles blanches.

[In German. / En allemand.]

Auteurs : LORENZ G.

Type d'article : Article

Résumé

Démonstration des avantages de la technologie des salles blanches dans les usines alimentaires, notamment dans le cas de la fabrication de produits sans additifs. Evaluation des coûts d'investissements des équipements des salles blanches.

Détails

  • Titre original : [In German. / En allemand.]
  • Identifiant de la fiche : 1994-3139
  • Langues : Allemand
  • Source : Int. Z. Lebensm.tech. Mark. Verpack. Anal. - vol. 44 - n. 7-8
  • Date d'édition : 1993

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