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LE COMPORTEMENT AU FROID ET LES MODIFICATIONS CHIMIQUES DES STOLONS DE FRAISIERS RECOLTES AU PRINTEMPS.

[In Romanian. / En roumain.]

Auteurs : GIUREA M., PANAIT E., TEODORESCU AL.

Type d'article : Article

Résumé

LES STOLONS DE FRAISIERS ONT ETE CONSERVES PENDANT 57 A 96 JOURS A LA TEMPERATURE DE 273 A 274 K (0 A 1 DEG C). LES RESULTATS ONT PERMIS DE PRECISER LA PERIODE DE RECOLTE PENDANT LA VEGETATION. ELLE EST SITUEE EN MARS-AVRIL, LES PERTES QUALITATIVES SONT ALORS INFERIEURES A 14 %. LES PLUS GRANDES RESERVES DE GLUCIDES SOLUBLES SE TROUVENT DANS LES RACINES (2,93 %) DES STOLONS RECOLTES ENTRE LE 16 MARS ET LE 29 MARS. LE POURCENTAGE DE REPRISE DES STOLONS REFRIGERES VARIE ENTRE 78 ET 100 %.

Détails

  • Titre original : [In Romanian. / En roumain.]
  • Identifiant de la fiche : 1984-0135
  • Langues : Roumain
  • Source : Lucr. stiint. - 13; 101-111; 10 fig.; 1 tabl.; 5 ref.
  • Date d'édition : 1982
  • Document disponible en consultation à la bibliothèque du siège de l'IIF uniquement.

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