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Le froid en agroalimentaire au regard de l'environnement.

Auteurs : BILLIARD F.

Résumé

L'article rappelle l'importance des équipements frigorifiques dans l'industrie agro-alimentaire et le conditionnement d'air, notamment en Tunisie. Les problèmes de l'effet de serre et de la destruction de la couche d'ozone sont évoqués. Les réglementations subséquentes dans le domaine des fluides frigorigènes sont exposées. L'accent est mis sur la nécessité de se préparer rapidement aux conversions nécessaires.

Détails

Titre original : Le froid en agroalimentaire au regard de l'environnement.
Identifiant de la fiche : 1998-0133
Langues : Français
Sujet : Réglementation, Environnement
Source : Symposium international sur les techniques du froid et l'environnement (CLIMEXPO '97).
Date d'édition : 23/04/1997
Document disponible en consultation à la bibliothèque du siège de l'IIF uniquement.

Liens

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Indexation

Thèmes : Réglementation et normalisation (protocoles de Montréal et de Kyoto…);
Frigorigènes, frigoporteurs : réglementation et normes
Mots-clés : Réglementation; Industrie alimentaire; Tunisie; Substitut; Installation frigorifique; Industrie frigorifique; Environnement; Effet de serre; Destruction de l'ozone; Conversion; Frigorigène