Résumé
These proceedings contain 43 papers presented at this IIR co-sponsored international conference, held in Moscow, Russia. Extract from the table of contents: refrigeration and humanity; refrigerants: the present and the future; application of ammonia instead of refrigerant; improvement of safety level at operation of ammonia refrigerating installations; influence of the choice of secondary refrigerants on the quality and safety of food; preconditions and tendencies for radical changes in refrigerating technique development in the 21st century; modern refrigerators are pawning future sales; commercial refrigerating equipment; experience of elaboration of technical regulations on milk and dairy products; special means for perishable delivery; equipment for frozen product selling; frozen product quality; quality of prepared food from yeast dough when frozen and stored; microbiological composition of sour milk ice cream; improvement of heat- and mass transfer processes in refrigerating apparatuses; heat exchange investigation during meat storage; simulation of technical schemes of water purification; modern technologies of refrigeration applications in medicine; using nitrogen for freezing hydrobionts of value. The CD-ROM contains extended English summaries of the Russian articles.
Détails
- Titre original : [In Russian. / En russe.]
- Identifiant de la fiche : 2007-1769
- Langues : Russe
- Sujet : Environnement, Généralités
- Source : Refrigeration industry in the 21st century + CD-ROM.
- Date d'édition : 06/12/2004
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Indexation
- Thèmes : Histoire du froid
- Mots-clés : Froid; Généralité; Historique; Environnement
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- Date : 05/1992
- Langues : Français
- Source : Recherche - vol. 23 - n. 243
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Carbon dioxide: the spirit of the forest.
- Auteurs : ALMQVIST E.
- Date : 05/2006
- Langues : Anglais
- Source : CryoGas International - vol. 44 - n. 5
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Colloque international AFF/IIF : 100 ans au ser...
- Auteurs : GEFFROY L., DUMINIL M., DUPONT J. L., et al.
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Refrigerant transitions…again.
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- Formats : PDF
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