PartagerLes coulis de glace : technologie de production.
Auteurs : GUEGUEN R.
Résumé
The document includes about 20 posters concerning the various types of equipment used to produce slurries in refrigeration circuits as well as for thermal storage (scraped-surface, fluidized bed, vacuum, steam condensation, and ejector generators, and those using supercooled water or falling films).
Détails
- Titre original : Les coulis de glace : technologie de production.
- Identifiant de la fiche : 2002-2223
- Langues : Français
- Source : Journée technique du 9 juin 2001. Les coulis de glace. Recueil des conférences.
- Date d'édition : 09/06/2001
- Document disponible en consultation à la bibliothèque du siège de l'IIF uniquement.
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