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Les emballages actifs pour le maintien de la qualité des produits alimentaires au Japon.

Active packaging for food quality preservation in Japan.

Auteurs : ISHITANI T.

Type d'article : Chapitre d'ouvrage

Résumé

Le point des recherches réalisées dans ce domaine, avec référence à l'utilisation de matériaux imperméables aux gaz ou aux composés volatils, de régulateurs d'humidité ou de composés ayant une activité antimicrobienne.

Détails

  • Titre original : Active packaging for food quality preservation in Japan.
  • Identifiant de la fiche : 1997-1815
  • Langues : Anglais
  • Source : In: Foods Packag. Mater., Chem. Interactions, R. Soc. Chem. - 177-188; 12 ref.
  • Date d'édition : 1995

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