PartagerLe développement croissant de l'emballage sous atmosphère modifiée.
The rise and rise of modified atmosphere packaging.
Auteurs : MADDOX M.
Type d'article : Article
Résumé
Brève étude de l'évolution des procédés d'emballage sous atmosphère modifiée. Présentation de quelques-uns de ces procédés et de nouveaux films d'emballage. Application récente aux produits de boulangerie.
Détails
- Titre original : The rise and rise of modified atmosphere packaging.
- Identifiant de la fiche : 1992-3049
- Langues : Anglais
- Source : Food Manuf. - vol. 66 - n. 10
- Date d'édition : 1991
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Indexation
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Thèmes :
Emballage;
Conteneurs et emballages - Mots-clés : Produit alimentaire; Atmosphère modifiée; Produit de boulangerie; Film; Emballage
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