PartagerLes équipements des commerces.
Auteurs : RIGOT G.
Type d'article : Article
Résumé
Cet article rappelle comment et pourquoi se sont développés les commerces alimentaires en France et détaille les équipements frigorifiques qui permettent de conserver les denrées alimentaires en ces lieux.
Détails
- Titre original : Les équipements des commerces.
- Identifiant de la fiche : 2009-0414
- Langues : Français
- Sujet : Technologie, Généralités
- Source : Rev. gén. Froid - vol. 98 - n. 1086
- Date d'édition : 09/2008
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